Вкусный кофе залог хорошего дня! В мире есть много разных способов приготовления кофе, его можно просто заваривать как чай, можно использовать капсулы, цельные бобы или молотый кофе, чтобы сделать кофе в кофемашине.
Все же, настоящий кофе – это турецкий кофе, который приготавливается в специальной посуде на песке. Да, приготовление на песке может быть затруднительным для большинства людей, так как все наши дома оснащены плитами, но вот посуду в которой приготавливается настоящий турецкий кофе, мы можем найти очень легко. Такая посуда называется турка.
Турка для кофе или джезва – посуда создана в XVI веке в Османской империи. Она отличается своей формой, внешне она похожа на усеченный конус, имеет большое дно, узкое горло и толстые стенки. Многие ее заменяют другой посудой, но даже чайник не сможет правильно приготовить напиток и раскрыть все нотки кофе.
Существуют электрические турки, все же, они нагреваются неравномерно, могут менять вкус напитка, а сам кофе раскрывается не полностью.
Турки для кофе могут быть изготовлены из разных материалов, все же в большинстве случаев, они изготавливаются из меди, стали, алюминия, стекла, глины и керамики.
Традиционный, популярный сосуд, с хорошей теплопроводностью, который быстро нагревается. Из-за того что при нагреве, медь может выделять токсичные вещества, обычно медные джезвы обрабатываются внутри специальными материалами, серебром или оловом.
Из преимуществ таких турок, можно выделить быстрый нагрев, высокая прочность и долговечность. Недостатки медных турок заключаются в том, что медь чувствительный материал к абразивным средствам и к нагреве, поэтому стоит очищать турки щадящими средствами, и стоит выбирать сосуды со внутренней обработкой.
Выгодный вариант, практически лучшее соотношение цена-качество. Такие турки для кофе практичные, имеют низкую стоимость, маленький вес и они очень устойчивы к внешним условиям. Главный недостаток – возможное появление привкуса.
Сосуды, которые выглядят эстетично и современно, к тому же они устойчивы к температурам, и можно спокойно готовить напитки на огне. Более того, стеклянные турки для кофе позволяют готовить не только кофе, но и другие горячие напитки на огне. Все же, при выборе такой турки, нужно помнить что перепады температур противопоказаны, так как они могут лопнуть из-за них, поэтому стоит дать остыть полностью турки для кофе, до того как начать ее мыть.
Менее популярные варианты, но более экологичные. Все же, они имеют очень много недостатков, например они долго нагреваются и очень хрупкие, более того, глиняные турки легко впитывают ароматы, поэтому рекомендуется не смешивать сорта кофе и тем более напитки.
Чтобы выбрать турку, нужно для начала обратить внимание на ее объем, существуют турки поменьше и побольше. Объем турки зависит от количества чашек кофе, которые ты собираешься приготовить за раз. Чтобы сделать одну порцию, можно обойтись маленькой туркой, объемом до 85 мл. Для 2-3 чашек выбирай турки для кофе с объемом 145-225 мл, а для 3-4 чашек нужно выбрать объем от 400 мл.
Другой важный фактор, который обычно всплывает при выборе турки это ее ручка. Правильная ручка должна быть изолирована, они могут быть из бронзы, резины или прочного пластика, главное чтобы теплопроводность ручки была минимальной.
Турку для кофе Кишинев нужно очищать после каждого приготовления напитков. Рекомендуется очищать внутреннюю часть от остатков, и внешнюю от нагара. Стоит помнить что нельзя использовать абразивные средства, только щадящие гели и пенки, так как абразивные средства могут создавать микро царапины, которые могут плохо повлиять на долговечность. Более того, царапины во внутренней части, могут привести к выделению токсичных веществ в напитки.
Если не знаешь где купить турку, ждем тебя в интернет магазине enter.online! У нас большой выбор товаров, тут ты сможешь найти гейзерные кофеварки, турки и даже электротурки!
