Am putea discuta ore în șir despre, este sau nu cuptorul cu microunde dăunător. Dar, noi nu vom adăuga ulei în foc. Hai să vedem mai bine la ce să atragem atenția atunci când alegem dispozitivul.
Raze de căldură și puțină teorie
Primele produse, “prăjite” sub radiațiile microundei, au fost două crenvuște, care au nimerit întâmplător lângă un generator puternic (magnetron). S-a întâmplat acum aproape 90 de ani. În acest timp, s-a studiat cum să se gestioneze energia acestui generator de oscilații de înaltă frecvență, pentru ca astăzi, microunda să devină - alternativa acceptabilă pentru aragaz.
Radiația nu afectează deloc oamenii și nu modifică compoziția chimică a produselor, cu excepția acelor situații în care această influență se datorează efectului termic, așa cum se întâmplă cu vitaminele solubile în apă din grupa B și C.
Încălzirea produselor în cuptorul cu microunde este diferită – are loc antrenarea moleculelor de apă, grăsime sau zahăr pe care le conțin alimentele. Mișcarea rapidă a moleculelor creează frecarea care, la rândul ei, degajează căldura făcând posibilă încălzirea sau gătirea produselor la temperatura dorită. Deci, nici un fel de mistică sau magie. Toate după manualele de fizică. În acest caz, mișcarea - nu înseamnă atât viață, cât căldură.
Încălziți-vă și pregătiți-vă. Tipuri de microunde.
Cu un deceniu în urmă, microundele erau luate cu scopul încălzirii. Dar nu există limită la perfecțiune - acum puteți găti în cuptoarele cu microunde. Întrebarea este, dacă o veți face, iar dacă nu, de ce să plătiți excesiv.
Potrivit statisticilor, cele mai populare două acțiuni efectuate la cuptorul cu microunde sunt încălzirea și decongelarea. Chiar și cuptoarele simple cu putere redusă se descurcă excelent, singura întrebare - timpul pierdut.
Prin urmare, dacă cuptorul microunde nu va trebui să răspundă pentru rața umplută cu mere, atunci nu-i nevoie să vă concentrați asupra funcției grill-ului, regimului pregătirii găinii etc. Opțiunea perfectă - cuptorul cu microunde solo. De obicei, sunt luate în birouri. Modest și economic.
Pentru iubitorii de carne, a fost proiectat cuptorul cu microunde grill. Pasărea și steak-urilor vor fi prăjite ca pe foc, fără nici un efort din partea voastră. Doar trebuie să decideți ce grill alegeți. Deoarece grill-ul cuptorului cu microunde este de 2 tipuri – ten și cu cuarț integrat.
Grill ten
Încălzitor metalic sub formă de spirală - o opțiune mai ieftină și primitivă, uneori pliabilă (pentru a ușura curățarea), încălzește mai încet și consumă mai multă energie electrică.
Grill Quartz
Lampă statică de cuarț, dintr-un aliaj de crom și nichel. Nu “mănâncă” volumul net, se încălzește rapid, nu trebuie curățat și este mai economic. Produsele într-un astfel de grill sunt mai bine prăjite. Unele modele sunt echipate cu două dintre aceste tipuri de grill.
Cuptorul cu microunde cu grill - nu este doar de dragul cărnii. Așa un model va găti delicios atât pește, cât și legume și chiar copturi.
Următorul pas în evoluția cuptoarelor cu microunde - funcția de convecție. Cea care vă permite să obțineți găina rumeoară și să pregătiți diferite feluri de mâncare, pentru care ați avea nevoie de un cuptor. Acest lucru se datorează aerului fierbinte, care circulă în cameră datorită efortului ventilatorului. Microundele cu convecție - cele mai scumpe.
Combinația dintre aceste regimuri de bază oferă spațiu pentru o varietate de manipulări culinare. De exemplu, în modul de convecție, puteți încălzi în siguranță produsele în folie și pe ustensile metalice (care este strict interzisă în modul microunde). Iar în modul microunde + convecție, este convenabil să uscați verdeața pentru iarnă.
ApropoMulte cuptoare au mod de gătire automat. Tot ce trebuie - alegeți o rețetă din cele din program și așteptați. Cuptorul cu microunde va ajusta independent puterea și timpul. Un lucru convenabil când aveți timp limitat. Pentru micul dejun, de exemplu.
Cuptoare cu microunde încorporabileThe Power of Microvolnovca
Ca și în orice dispozitiv, puterea microundei - una din caracteristicile principale. Este legată de volumul camerei de lucru - cu cât este mai mare, cu atât mai puternic este dispozitivul și modurile care sunt disponibile în cuptorul cu microunde. Media standard - 700-1000 W, dar în general este de 500-1700 W. Numai pentru încălzire / decongelare – destul și 600-800 wați.
Este important să cunoașteți, că în lucru, orice alt regim se adaugă la aceste cifre. Adică, dacă luați cuptor cu grill, atunci în timp ce îl utilizați, la puterea microundei adăugați puterea grill-ului (de obicei în regiunea de 1000-1500 W, este indicat separat). Plăcerea de a avea un cuptor cu microunde cu mod de convecție va fi chiar mai puternică - 1,5-2 kW. Adică, puterea totală a cuptorului dvs. cu microunde ușor poate „sări” la găina grill la 4 kW. Dacă sunteți gata pentru asta, asigurați-vă că traseul electric este la fel de pregătit.
Apropo, microundele sunt de asemenea dotate cu tehnologia inverter. Ce înseamnă asta?
Faptul că magnetronul (generatorul “razelor de căldură”) funcționează sub controlul strict al unei unități electronice de control - invertorul. Construcția de jumătate de kilogram vă oferă din start câteva avantaje.
-
Greutate
În primul rând, un astfel de cuptor cu microunde este mai ușor cu câteva kg și are un volum util mai mare în cameră, datorită absenței transformatorului.
-
Putere
În al doilea rând, invertorul vă permite să reglați puterea impactului - mai mult sau mai puțin, dar va funcționa în mod constant. Modelele fără inverter periodic “ard” cu toată puterea setată și se opresc complet. Acest"șoc" reprezintă undele emise continuu pe tot parcursul procesului de gătit sau de încălzire. Lucrul „pe jumătate” nu există pentru ele.
-
Siguranța produsului
În al treilea rând, o astfel de abordare a invertorului, pune în practică abordarea delicată față de produse, acționând mai ușor asupra lor. Apropo, s-a dovedit că produsele în astfel de microunde păstrează mai multe vitamine.
-
Economie de energie
În al patrulea rând, cuptorul inverter este mai economic.
Concluzie. Calculăm nu numai caloriile, ci și W. Luăm în considerare - cu cât sunt mai multe moduri, cu atât trebuie să fie mai robust traseul electric. Microundele inverter sunt mai bune, decât cele fără inverter.
Atmosfera din cameră
Acum hai să ne concentrăm pe camera de lucru. Ne interesează doi parametri - volumul și materialul de acoperire.
În ceea ce privește volumul, există diverse opțiuni - de la “micuțul” de 8,5 litri la o “mini-brutărie” de 42 de litri. Dacă să nu coacem gâsca și să nu punem la încălzit oale întregi cu borș, se va potrivi unul de 20- 25 litri. Volumul va fi suficient pentru nevoile unei familii mici. Mai mult deja – după apetitul vostru.
Despre acoperirea interioară. Și aici avem alegere.
Panoul de control
De la simplu la complicat. Pe trei trepte ale ierarhiei progresului sunt controlul mecanic, cel cu butoane și sensor (analogul smartphone-urilor din lumea microundelor).
Mecanica, în mod tradițional, cheltuie cel mai mult din resursele dvs., dar, totodată este de lungă durată (rețineți - cu cât mecanismul este mai simplu, cu atât mai puține șanse să se strice). De sine stătător rotiți regulatorul și setați valorile necesare de putere și timp.
Panourile de comandă cu butoane și sensor, desigur, mai complexe și de înaltă tehnologie. Acest panou de control, echipat cu o unitate electronică separată, vă permite să setați programe și chiar să aveți mai multe programe incorporate. Plăcile electronice sunt sensibile la căderi de tensiune, deci sunt în zona de risc. Dacă să comparăm panoul cu butoane cu cel tactil - al doilea este mai ușor de îngrijit. Murdăria se poate aduna sub butoane, pe când panoul tactil - o suprafață plană acoperită de folie, poate fi ștearsă ușor.
Panourile cu mecanica
Panourile cu butoane
Panourile cu sensor
Cumpărăm fără să ne “ardem”
Ei bine, vă liniștim din start, să ardeți în cazul unui cuptor cu microunde, va fi dificil. Acesta este un dispozitiv care, chiar și în cea mai ieftină configurație, va încălzi și dezgheța destoinic - funcțiile simple vor fi îndeplinite demn. Beneficiile plăcute sub formă de grill, convecție, acoperire cu ceramică și panou tactil vor diversifică și simplifica viața, astfel, dacă este posibil – luați modelul multifuncțional. Și, desigur, încercați să alegeți un inverter. Merită.
В În Moldova cuptoarele cu microunde sunt reprezentate de branduri cunoscute - Gorenje, Bosch, Hansa, Samsung, LG, Whirlpool, Sharp, Daewoo și altele. Prețurile variază de la 1.000 până la 15.000 de lei. Alegeți segmentul dvs. și studiați sortimentul (utilizați filtrele pentru a economisi timp).
