Здравствуйте,
Войдите в кабинет
Корзина badge
Корзина пустая
  • Светлая тема
  • Тёмная тема
  • Авто тема

На разогреве.
Как выбрать микроволновку?

microwave main

Можно было бы порассуждать о том, вредна ли микроволновка. Но нет. Подливать масла в вечный огонь холивара на эту тему не будем. Лучше пройдемся по фактам и будем знать, на что обращать внимание при выборе этого прибора.

Лучи тепла и немного теории

Первым продуктом, поджарившимся под воздействием микроволнового излучения, стали две сосиски, случайно оказавшиеся рядом с мощным генератором СВЧ. Это случилось почти 90 лет назад. За это время энергией такого сверхвысокочастотного (СВЧ) излучения научились ловко управлять, и микроволновка для многих и во многих случаях теперь – приемлемая альтернатива плиты.

Излучение этого диапазона совершенно не влияет на человека и не изменяет химический состав продуктов, за исключением тех ситуаций, когда это влияние обусловлено тепловым эффектом, например, как в случае с неженками водорастворимыми витаминами группы B и C (и то в микроволновке они сохраняются лучше).

Природа нагревания продуктов в СВЧ иная – за счет провоцируемого СВЧ-волнами движения и трения молекул воды, сахара и жиров. Как раз в этом случае движение – не столько жизнь, сколько тепло. За счет теплопроводности оно постепенно проникает вглубь еды, подогревая её до нужной нам температуры. Так что, никакой мистики и волшебства. Всё по учебнику физики.

microwave sausage

Грейся и готовься. Типы микроволновок.

Еще лет десять назад микроволновки брали строго с целью разогреть. Но совершенству нет предела – сейчас в СВЧ-печах можно и готовить. Вопрос в том, будете ли вы этим заниматься, и если нет – зачем переплачивать.

По статистике, два самых популярных действия, совершаемых с микроволновкой – разогрев и разморозка. Даже элементарные печи невысокой мощности отлично справляются с ними, вопрос лишь в затрачиваемом времени. Поэтому если за утку с яблоками вашей будущей микроволновке отвечать не придется, то не нужно акцентировать внимание на функциях гриля, режима румяной корочки и т.д. Ваш вариант – соло-печь. Такие печи берут и в офисы. Неприхотливо и экономно.

Для тех, кто настроен решительнее и …плотояднее, была сконструировална микроволновка с грилем. Птица и стейки будут поджаренными, как с костра. И совершенно без усилий с вашей стороны. Хотя не совсем, одно все-таки потребуется – в самом начале определиться, какой гриль брать. Потому что встроенные в микроволновку грили бывают двух типов – тэновые и кварцевые.

microwave petn heater

Тэновый нагреватель

Металлический нагреватель в форме спирали – более дешевый и примитивный вариант, иногда откидной (чтобы легче было чистить), медленнее нагревается и расходует больше электроэнергии.

microwave petn heater

Кварцевый гриль

Расположенная вверху статичная кварцевая лампа с начинкой из сплава хрома и никеля. Он не “съедает” полезный объем камеры микроволновки, быстро нагревается, не нуждается в чистке и более экономичный. Продукты в таком гриле лучше прожариваются. Некоторые модели оснащаются сразу двумя этими видами гриля (так чтобы уж наверняка).

Кстати

Микроволновая печь с грилем – это не только ради мяса. Такая микроволновка вкусно приготовит и рыбу, и овощи, и даже незатейливую выпечку.

Следующий виток эволюции микроволновых печей – функция конвекции. Именно она позволяет получить румяную корочку и готовить любые сложные блюда, для которых вам бы понадобилась полноценная духовка. Происходит это за счет горячего воздуха, циркулирующего усилиями вентилятора в камере микроволновки. Конвекционные микроволновки – самые дорогие.

microwave convection function

Комбинация этих основных режимов дает простор для самых разных кулинарных манипуляций, о некоторых из которых, вы могли и не догадываться. Например, в режиме конвекции смело можно греть продукты в фольге и металлической посуде (что категорически запрещено в режиме микроволн). А в режиме микроволны + конвекция удобно сушить зелень на зиму.

Кстати

У многих печей есть опция автоприготовления блюд. Всё, что нужно – выбрать рецепт из вшитых в программу и подождать. Микроволновая печь самостоятельно отрегулирует в процессе мощность и время. Удобная штука в условиях ограниченного времени. На завтрак, например.

Встраиваемые микроволновые печи

The Power of Microvolnovca

microwave the power of microvolnovca

Как в любом приборе, мощность микроволновки – одна из главных характеристик. Завязана она на объеме рабочей камеры – чем она больше, тем мощнее устройство, и на режимах, которые имеются в микроволновке. Стандартная серединка – 700-1000 Вт, вообще диапазон микроволн – 500-1700 Вт. Но только для разогрева/разморозки в самый раз 600-800 Вт.

Важно

Очень важно знать и понимать, что в работе любой следующий режим плюсуется к этим цифрам. То есть, если вы берете печь с грилем, то во время пользования им к мощности самой микроволновки добавляйте мощность гриля (обычно в районе 1000-1500 Вт, указывается отдельно). Удовольствие обладания микроволновкой с режимом конвекции будет еще более мощным – 1,5-2 кВт. То есть, суммарная мощность вашей микроволновки в легкую может скакнуть на курице гриль под 4 кВт. Если вы к этому готовы, убедитесь, что не менее готова и ваша электропроводка.

Кстати, микроволновки тоже уже делают инверторными. Что это значит?
То, что магнетрон (генератор тех самых “лучей тепла” – СВЧ-излучения) работает под чутким контролем электронного блока управления – инвертора. Эта полукилограммовая конструкция дает сразу несколько удачных преимуществ.

  • Вес

    Такая микроволновка на пару кг легче (хотя вам её не носить с собой, но все же) и с большим полезным объемом камеры за счет отсутствия трансформатора.

  • Мощность

    Инвертор позволяет мягко регулировать мощность воздействия – то больше, то меньше, но она будет постоянно работать. Неинверторные микроволновки попеременно “шпарят” со всей заданной мощностью и вовсе отключаются. Такая “шоковая” подача волн идет на протяжении всего процесса приготовления или разогрева, “полутонов” мощности для них не существует.

  • Сохранность продуктов

    Такой инверторный подход на практике осуществляет деликатный подход к продуктам, более мягко на них воздействуя. Кстати, доказано, что продукты в таких микроволновках сохраняют больше витаминов (тех самых водорастворимых).

  • Энергосбережение

    Инверторная печь более экономичная.

Вывод. Считаем не только калории, но и ваты вашей микроволновки. Учитываем - чем больше режимов, тем выносливее должна быть ваша электропроводка. Инверторные микроволновки круче, чем неинверторные.

Камерная атмосфера

Теперь остановимся немного подробнее на рабочей камере. Нас в ней интересует два параметра - объем и материал покрытия.

По объему вариантов много – от малышки на 8,5 литров до “мини-пекарни” на 42 литра. Скажем так, если гуся не запекать и кастрюлями борщ не разогревать, вы впишетесь в среднестатистическую норму – 20-25 литров. Такого объема будет достаточно для потребностей небольшой семьи. Дальше уже по вашим аппетитам.

По внутреннему покрытию. Здесь тоже выбор есть.

  • microwave enamel

    Эмаль

    Самый бюджетный и самый популярный вариант - эмаль. Он же и самый неустойчивый к высоким температурам. Легко царапается, но и легко чистится (главное – без абразивов). Важно следить за тем, чтобы на таком покрытии не появлялось сколов, тогда печь прослужит около 7 лет.

  • microwave steel

    Сталь

    Более прочное и износостойкое покрытие – стальное. Это хороший проводник тепла, а значит, продукты будут разогреваться быстрее. Из минусов - легко царапается, впитывает запахи и покрывается жирным налетом, поэтому требует более тщательного ухода.

  • microwave acrylic

    Акрил

    Иногда можно встретить и акриловое покрытие. Используется только в бюджетной технике с небольшой мощностью. Чудес не ждите ни от него, ни от микроволновки с таким покрытием в принципе.

  • microwave ceramics

    Керамика

    Самое качественное покрытие – керамическое (встречается и биокерамика). Прочное, легко моется, устойчиво к царапинам, обладает и антибактериальными свойствами. Естественно, самое дорогое. Если есть возможность переплачивать – выбирайте такое.

    Пульт управления

    От простого к сложному. На трех ступеньках иерархии прогресса механическое управление (крутите ручку, господа!), кнопочное и сенсорное (аналог смартфонов в мире микроволновок).

    Механика традиционно самая ресурсозатратная с вашей стороны, но и стабильно долгоиграющая (помним - чем проще механизм, тем меньше шансов у него сломаться). Вы самостоятельно выставляете поворотом регулятора нужные значения мощности и времени.

    Кнопочная и сенсорная панели управления, конечно, более сложные и высокотехнологичные. Такая панель управления комплектуется отдельным электронным блоком, который позволяет задавать более сложные программы и даже имеет несколько встроенных своих. Электронные блоки чувствительны к перепадам напряжения, поэтому они в зоне риска. Если сравнивать кнопочную и сенсорную панель - вторая легче в плане ухода. Под кнопки может неаккуратно забиться грязь, а сенсорная панель - совершенно плоская поверхность под пленкой, которую можно просто протереть.

    microwave mechanical control

    Механическое управление

    microwave button control

    Кнопочное управление

    microwave touch control

    Сенсорное управление

    Купить и не прогореть

    Ну, сразу успокоим, прогореть в случае с микроволновкой вообще будет сложно. Это прибор, который даже в своей самой дешевой комплектации будет исправно греть и размораживать - то есть, простейшие функции выполнять достойно. Приятные дополнения в виде гриля, конвекции, керамического покрытия и сенсорной панели заметно разнообразят и упростят вашу жизнь, поэтому если есть возможность - берите модели сложнее. Ну и, конечно, постарайтесь выбрать инверторную. Это стоит того.

    В Молдове микроволновые печи в ассортименте представлены привычными брендами - Gorenje, Bosh, Hansa, Samsung, LG, Whrilpool, Sharp, Daewoo и др. Цены - от 1 000 до 15 000 леев. Выбирайте ваш сегмент и изучайте ассортимент (не забывайте пользоваться фильтрами для сортировки по нужным вам параметрам и экономии времени).

    microwave brends
    Выбрать микроволновую печь
    • Как выбрать микроволновку?
    • Преимущества микроволновки
    • Какую мощность микроволновки выбрать?
    • Функции микроволновки

    Узнай первым о наших эксклюзивных предложениях.

    Авторизация

    Войти через соц. сеть

    Нет учетной записи?

    СОЗДАТЬ УЧЕТНУЮ ЗАПИСЬ

    Зарегистрироваться

    Войти через соц. сеть

    или

    Войти

    Сбросить пароль

    Если Вы забыли ваш пароль, Введите адрес вашей электронной почты и нажмите на ссылку Сбросить пароль.

    После этого Вы получите письмо с ссылкой, пройдя по которой Вы сможете сменить пароль.

    Введите новый пароль

    19