Cum faci provizii
alimentare de iarnă
folosind electrocasnicele?
În pofida faptului că pe rafturile magazinelor contemporane tu poți găsi practic orice, fiecare gospodină încearcă la maxim să se pregătească pentru sezonul rece a anului și are intenția să conserveze cât mai multe produse. Cum nu ai aborda acest subiect, totuși conservele reprezintă un punct de atracție. Sau posibil totul se rezumă la deprinderi... cine știe.
Murăturile și dulceața te reprezintă? Atunci, e cazul să analizăm ce electrocasnice sunt în stare să eficientizeze procesul de conservare a produselor și să păstreze la maxim proprietățile acestora.
Mărunțirea și tăierea
Evident, e cu mult mai comod și rapid să te ocupi de conservarea produselor, dacă dispui la îndemână de toate ustensilele necesare ce vor mărunți și vor tăia totul în locul tău. Ei bine, pe piață există o varietate de dispozitive ce vor face față încercărilor aidoma unui bucătar șef de rang superior.
Robot de bucătărie
O variantă reușită pentru a conserva produsele – robotul de bucătărie. Setul dispozitivului include: disc pentru feliere, rozătoare, blender și alte duze. De la numărul de duze depinde funcționalitatea și posibilitățile dispozitivului. Robotul de bucătărie va felia în timp record ceapa și varza, va trece prin rozătoare sfecla sau morcovul și va stoarce sucul din fructe sau legume.
În procesul alegerii dispozitivului, fă alegerea în favoarea modelului cu funcția reglării vitezelor și cu putere sporită, fapt important pentru prepararea unui volum impunător de legume.
Un dezavantaj major a dispozitivului – mărimile acestuia. Totuși, în cazul în care procesul de conservare a produselor reprezintă un hobby pentru tine, atunci robotul de bucătărie este un adevărat must-have.
Blender
O alternativă a robotului pentru bucătărie – blender-ul de mână, denumirea acestuia este condiționată de faptul că acest tip de blender trebuie să fie ținut în mâini în procesul de preparare a bucatelor. Blender-ul deține o construcție verticală la capătul căreia este poziționat blocul cu motor. Cu ajutorul acestuia, tu poți cu ușurință să mărunțești chiar și produsele crude ca legumele, carnea și peștele. Cu cât mai mare este puterea acestuia, cu atât mai mult timp tu poți folosi dispozitivul fără pauză.
Tocătoare de carne electrică
Există o serie de legume, căreia nu poate face față robotul de bucătărie. În acest caz, în ajutor îți vine tocătoarea de carne electrică. Cu ajutorul acesteia tu poți mărunți până și cele mai solide produse. Totuși, tocătoarea de carne nu reprezintă un dispozitiv universal și poate mărunți doar produsele alimentare.
Sterilizarea și prepararea
Procesul de sterilizare elimină bacteriile și asigură păstrarea îndelungată a produselor conservate. Astfel, procesul de conservare nu poate avea loc fără această etapă.
Cuptor cu microunde
Se pare, ce atribuție poate avea un cuptor cu microunde la procesul de conservare a produselor? Una directă! În cuptorul cu microunde efectiv pot fi sterilizate borcanele. Cuptorul evident, trebuie să fie unul de proporții, pentru a steriliza concomitent 3-5 borcane la un singur ciclu.
Evident, borcanele de 3 litri nu vor încăpea înăuntru, anume din acest motiv e cazul să pui în valoare metoda mai veche și anume sterilizarea în cuptorul de la aragaz.
Multicooker
În cazul în care pe plită nu au mai rămas arzătoare libere, iar tu ai nevoie să prepari cât mai repede dulceața din gutui, atunci îți vine în ajutor – multicooker-ul. Ai curățat fructele, le-ai plasat în multifierbător, ai inclus regimul necesar și ai uitat de griji! Cam așa arată procesul dat! Și ceea ce e cel mai important, totul poate fi realizat fără griji, fără cronometrarea timpului și fără dulceață suprafiartă!
În afara dulceții, în multifierbător tu poți prepara și un lecho aromat sau câteva borcănașe cu vinete. Și asta nu e tot. Multicooker-ul poate fi folosit și în viața cotidiană pentru o economisire majoră a timpului.
Uscător pentru fructe și legume / Deshidrator
Cu ajutorul chiar și celor mai simple și ieftine uscătoare tu poți să pregătești un volum impunător de fructe și pomușoare pentru compot, ciuperci, verdeață, să prepari chipsuri din mere sau fructe uscate. Vizual, dispozitivul este compus din mai multe nivele, acompaniat de un ventilator ce ajută la poziționarea unei cantități mai mare de fructe la un singur ciclu de activare. Regimul poate fi setat în mod manual sau prin alegerea celui necesar. Totuși, ține cont – pentru un rezultat bun, este nevoie ca toate ingredientele să fie feliate uniform și să fie toate de o grosime.
Uscătorul de fructe și legume simplu reprezintă o metodă ieftină pentru a prepara fructe și legume de casă pentru iarnă. Mai mult, tu mereu vei fi sigur că produsele nu vor rămâne prea uscate și nu vor fi arse.
Depozitarea îndelungată și congelarea
Din păcate, nu toți au ocazia să păstreze produsele conservate într-un subsol răcoros. Însă, aici te poate ajuta tehnica contemporană pentru bucătărie.
Aparat de vidat
Nu-ți sunt pe plac murăturile și dulcețurile? Atunci, să știi că aparatul de vidat reprezintă un instrument inedit pentru a păstra fructele și legumele pentru perioada de iarnă. Produsele ce urmează să fie congelate, se plasează într-un pachet, după care din acesta este eliminat tot aerul, pachetul urmează să fie sigilat și plasat în congelator. Ambalajul are un aspect estetic, este absolut ermetic și ocupă puțin loc. Și ceea ce este cu adevărat important aparatul de vidat oferă produselor prospețime pentru o perioadă îndelungată. Perioada de valabilitate a acestora astfel se dublează!
Ladă frigorifică
Acest tip de tehnică nu are nevoie de prezentare. Păstrarea produselor preparate pentru iarnă în lada frigorifică reprezintă o metodă comodă și eficientă de a păstra proprietățile benefice a fructelor și legumelor pentru o perioadă îndelungată. Produsele trebuie să fie spălate, feliate după necesitate, amplasate pe tavă și plasate în congelator. După 24 ore, acestea pot fi plasate deja în pachete speciale. Evident, în cazul în care tu vei procura un aparat de vidat, atunci tu poți depozita mai multe produse.
În cazul în care nu dispui de o ladă frigorifică, atunci poți folosi și frigiderul ce este dotat cu congelator. Însă, în cazul în care tu preconizezi să depozitezi produsele pe o perioadă îndelungată, atunci noi îți recomandăm să procuri un mini congelator cu funcția de congelare ”șoc”. Temperatura super-congelării produselor variază între -24 și -43 grade. În așa caz, pomușoarele și fructele trec printr-un proces de îngheț rapid și tu poți să le păstrezi o perioadă mai îndelungată fără a pierde din proprietățile benefice și gustative.
Tu ai la alegere peste zeci de dispozitive electrice, cu ajutorul cărora tu poți conserva, usca, congela peste sute de bucate delicioase. În această iarnă încălzește-te nu doar cu amintiri văratice ci și cu gusturile alese ale verii ce au fost conservate chiar de tine!
