O ceașcă de cafea – un elixir al clarității gândurilor, o doză generoasă de bună dispoziție sau un fel de baghetă fermecată care îți permite să îți revii literalmente la viață. Pentru cei care sunt pregătiți să își asume o nouă profesie, și anume cea de barista, sfaturile noastre utile despre cum să alegi un aparat de cafea vor fi cât se poate de actuale.
Să începem cu cel mai evident!
Cafetieră
Alege
Aparat de cafea cu capsule
Alege
Aparate de cafea automate
Alege
Expressor super automat „Smart”
AlegeAparate de cafea sau cafetiere. Care este diferența?
Una foarte mare și care depinde în totalitate de tine. Anume în răspunsul la această întrebare se ascunde principala diferență dintre aceste două tipuri de unități – gradul de implicare a omului în procesul de preparare a cafelei.
Aparat de cafea
Complet automat. Singurul efort pe care trebuie să-l depuie un fan al cafelei de dimineață, în cazul în care deține un astfel de aparat, este să umple rezervorul cu boabe și să ajusteze puterea băuturii. Mai departe responsabilitatea și-o asumă automatul de cafea, aceasta va măcina cafeaua, va încălzi ceașca, cu ajutorul senzorilor va controla doza de apă și va seta tăria băuturii.
Cafetieră
La rândul său, necesită implicarea ta practic la orice etapă de preparare a băuturii. Principiul de lucru al dispozitivului constă în încălzirea apei până la o anumită temperatură și trecerea acesteia prin cafeaua măcinată. Sarcina care îți revine este să umpli rezervorul cu apă și cel de cafea, să instalezi (și după care să cureți) recipientul și să pornești mașina.
Unul dintre avantajele acestui tip de unitate nu este doar procesul automatizat de preparare a cafelei, ci și gustul băuturii, secretul căruia se ascunde în boabele proaspăt măcinate care nu au reușit încă să-și piardă din aromă.
Aparatul de cafea
- Măcinarea boabelor de cafea chiar înainte de prepararea băuturii
- Reglarea gradului de măcinare
- Setări de preparare mult mai flexibile
- Adesea este prevăzută funcția de preparare cappuccino
- Gust mai bogat și mai profund al băuturii
- Curățare automată
- Dimensiunile impunătoare
- Zgomot
- Preț
Cafetiera
- Dimensiuni reduse
- Preț accesibil
- Simplitatea dispozitivului
- Băutura are un gust mai puțin aromat ca în cazul aparatului de cafea
- Prea mult timp pierdut pentru utilizare
Dacă ai început deja să percepi principalii factori de distincție dintre cele două dispozitive - aparatul de cafea și cafetiera, îți propunem să mergem mai departe.
Cum să alegi o cafetieră?
Pentru început să definim principalele modele și tipuri:
Presa franceză
Cel mai simplu mod de preparare a cafelei, care cu greu poate fi numit chiar un aparat: de obicei este un rezervor din sticlă cu un piston cu plasă și un capac. O opțiune perfectă pentru „camping” care nu necesită energie electrică. Funcționează după principiul – torni, umpli, prepari, filtrezi, bei.
Cafetieră cu picurare
Solicitat masiv datorită accesibilității și ușurinței de utilizare. Nu vei primi o băutură rafinată, dar, cu boabe prospăt măcinate și abilități suficiente, vei putea pregăti o cafea demnă. Mecanismul de preparare a cafelei – apa adusă până la fierbere trece prin filtru de cafea și picură într-un recipient de sticlă situat pe suportul încălzit.
Ce parametri ar trebui să ai în vedere atunci când alegi o cafetieră cu picurare?
Volumul rezervorului
Care depinde doar de setea ta pentru cafea:
Puterea
Afectează timpul de preparare a băuturii. Aici e important să menții echilibrul – un dispozitiv prea puternic nu va sătura pe deplin cafeaua cu aromă și gust din cauza timpului scurt de contact al apei cu pulberea, iar unul prea puternic va face o cafea prea amară și mai puțin fierbinte. Puterea optimă pentru un aparat de cafea cu picurare este de 500-800W pentru 1 litru.
Tipul de încălzitor
Există două tipuri: cazan (întregul volum de apă este încălzit simultan) și termobloc (încălzește în porțiuni mini printr-un tub de încălzire). Primul tip se potrivește aparatelor mici și consumă mult timp în cazul unei unități masive. Cel de-al doilea tip necesită un efort aparte în ceea ce privește îngrijirea – îndepărtarea calcarului și plăcii.
Printre alte specificații utile ale aparatului de cafea cu picurare sunt:
- Încălzirea automată – menține băutura fierbinte atât timp cât cafetiera este conectat la rețea;
- Sistem anti-picurare – funcționează după principiul unei supape cu închidere automată care nu îi permite băuturii să cadă pe elementul de încălzire;
- Cronometru – va pregăti cafeaua în momentul setat de tine.
Sfat Dacă intenționezi să procuri o cafetieră cu termobloc, acordă o atenție sporită prezenței funcției de decalcifiere care va facilita procesul de detartraj al unității.
Încă un moment important – filtrul
Modelele mai scumpe sunt echipate cu așa-numitul „filtru de aur”- un filtru de cafea din nailon cu o acoperire specială care îi asigură durabilitatea. La cafetierele mai simple avem același filtru de nailon, dar fără acoperire (va sluji aproximativ 70 de cicluri). O opțiune mai igienică sunt filtrele de hârtie. Singurul dezavantaj îl reprezintă schimbarea acestora după fiecare utilizare.
Ce este un expressor manual?
Un alt tip de cafetieră este expressorul manual. Această unitate include un vas în care este turnată cafeaua măcinată, aceasta este presată într-o tabletă, după care sub presiune este introdusă apa (sau aburul).
Printre altele, presiunea este o caracteristică cheie a unei cafetiere de acest tip. Pentru a pregăti un expresso clasic vei avea nevoie de cel puțin 8-9 bari. Prin urmare fanii acestei băuturi au trebui să acorde preferință cafetierelor cu o presiune de cel puțin 15 bari. Cei ce îndrăgesc un americano mai puternic pot opta pentru 12 bari.
Puterea expressor-ului manual este strâns legată de indicatorul de presiune. Dacă aceasta este mai mică de 1000W, cu greu vei ajunge să obții chiar și acei 9 bari.
De asemenea, cafeaua cumpărată pentru un expressor manual poate fi de mai multe tipuri, respectiv este un parametru destul de important la alegere:
La fel ca și în cazul cafetierilor cu picurare, potrivit tipului de încălzire, distingem espressoare manuale cu cazan sau termobloc, iar volumul rezervorului de apă depinde în totalitate de numărul de persoane pentru care vei prepara băutura în același timp.
O recomandare exclusivă ar fi să acorzi o atenție aparte vasului special sau cornului în care este pregătită cafeaua. Aici vei găsi modele fabricate din plastic și cele din metal. Evident, cele din plastic sunt mai puțin durabile și mai ieftine.
Cum să alegi un aparat de cafea?
Per general, alegerea unui aparat de cafea pentru birou sau casă nu diferă prea mult de alegerea unei cafetiere. Ceea ce ar trebui să iai în calcul e că un astfel de dispozitiv este puțin mai complex și are o construcție puțin mai complicată.
Deci, la ce trebuie să atragi atenția când alegi un aparat de cafea:
O caracteristică de bază care nu poate fi ignorată. Cu cât mașina de cafea este mai puternică, cu atât îți vei primi ceașca de cafea mai rapid. Puterea mare este, de asemenea, responsabilă de presiunea necesară pentru a prepara un expresso bun. Punctul de referință - 1500W pentru o mașină de 2 litri. Cu cât rezervorul este mai mare, cu atât și puterea trebuie să crească.
Pentru dispozitivul folosit acasă 1-2 litri vor fi suficienți. Angajații unui birou vor bea considerabil mai multă cafea, deci vei avea nevoie de un model cu un volum mai mare de 2 litri și o putere de peste 1500W.
Standardul unui aparat pentru cafea este de 9 bari la filtru și 15 bari la ieșirea din pompa de presiune. Mulți producători respectă strict aceste recomandări și probabil nu vei da greș când vei face alegerea, dar nu ezita să verifici.
Același principiu: cazanul încălzește simultan întreg volumul de apă, termoblocul - în proporții. Dacă ai nevoie de un rezultat rapid, ia un termobloc. Dacă pui accent pe aroma și gustul băuturii, alege un model de tip cazan. Fanii înrăiți de cafea cred, pe bună dreptate, că acest tip de încălzitor creează condiții ideale pentru prepararea soiurilor rare de cafea, unde temperatura și presiunea sunt extrem de importante.
Aparatul de cafea îți va permite să te joci cu setările și să reglezi modul de măcinare a boabelor (cu cât mai mare, cu atât este mai puțin pronunțat gustul), regimul de temperatură (o diferență de câteva grade poate dezvălui aroma și gustul cafelei în diverse moduri) și tăria băuturii.
Opțiuni suplimentare:
- Preparare simultană a 2 căni
- Sistem anti-picurare
- Container pentru resturi
- Temporarizator
- Modul de economisire a energiei (oprire automată atunci când aparatul nu este folosit)
